Ideje za izlete in restavracije

Špacapanova hiša že več kot 40 let skrbi za promocijo in razvoj kraške kulinarike. Začetki segajo v leto 1973, ko smo Špacapanovi pod svoje okrilje vzeli staro vaško gostilno.

Povezava: https://www.spacapan.si/

Naslov: Komen 85, 6223 Komen

Restavracija NOE se ponaša s čudovitim ambientom ob jezeru, široko ponudbo vin iz vinorodnih dežel Primorske ter lokalno in sezonsko hrano. Prijazno osebje ustreže tudi najzahtevnejšim gostom, saj je osrednja ideja restavracije sprostitev v naravi ob enogastronomskem razvajanju.

Povezava: https://si.gaultmillau.com/restaurants/noe-wine-bar-restaurant?lang=en

Naslov: Volčja draga 43 d, 5293, Volčja draga

Gostilna pri Lojzetu je ena najboljših restavracij v Sloveniji. Ima 1 Michelinovo zvezdico. Pod vodstvom priznanega kuharskega chefa Tomaža Kavčiča in na edinstveni lokaciji Zemono vas bo to doživejte definitivno očaralo. Zemono je tudi ena izmed najbolj priljubljenih poročnih lokacij.

Povezava: https://prilojzetu.si/

Naslov: Zemono 7, 5271 Vipava

Domačija slovi po domačih testeninah, ki jih pripravlja predvsem domači sin Andraž. Njoki z žafranom in panceto so vrhunski, mehki, da se kar topijo v ustih. Ravioli s suhimi paradižniki in rikoto na špinačni kremi so bili božanski, ljubiteljem mesa pa priporočamo florentinca. Ko smo ugriznili v ravno prav pečeno meso s hrustljavo skorjico in nežno sredico, je slap soka stekel v usta. Za ljubitelje dobrega mesa si naslov, kjer domuje Šajna, velja zapomniti, še posebno ker ga sami zorijo. Vinska klet ponuja med 50 in 70 etiketami.

Povezava: http://www.sajna.si/

Naslov: Šepulje 4, 6210 Sežana

Tradicija domačije Muha sega v davno leto 1679. So najstarejša gostilna na Krasu s ponudbo dobrot kraške kuhinje in terana. 

Povezava: https://www.gostilna-muha.com/slo/default.asp

Naslov: Lokev 138, 6219 Lokev

Hiša Krasna je idiličen gourmet boutique hotel, ki sta ga lastnika Dajana in Boris Škibin odprla leta 2016. Vrhunska restavracija s tremi zaporednimi priznanji Michelin (Michelin Plate 2020 in 2021, Michelin Priporočilo 2022 in 2023), kamniti hram z vinskimi degustacijami in kraškimi dobrotami ter družabna sobana, ki se v toplih spomladanskih in poletnih večerih prelije v slikovit atrij pod zvezdnatim nebom.

Povezava: https://krasna-hisa.si/

Naslov: Lokev 78, 6219 Lokev

Ošterija Furlan je družinska gostilna in picerija. Ponujajo dobrote primorske kuhinje s priokusom mediterana in vrhunska vina vinarjev primorske vinorodne dežele. Pripravljajo tudi odlične pice iz krušne peči in doma pripravljen sladoled.

Povezava: https://osterijabranik.si/

Naslov: Branik 79a, 5295 Branik

Bistro Grad Štanjel se nahaja v samem jedru srednjeveškega gradu v kraški vasici Štanjel. Na romantičnem grajskem dvorišču vam ponujajo razvajanje ob modernizirani kraški kuhinji, ki vas bo popeljala v harmonijo okusov ter polnost barv in arome. Sestavine so vedno domače, pristnih vonjev in kraških okusev – brbončice vas bodo spomnile na tople nonine roke, ki so kuhale s prav istimi mislimi. Jedi, ki jih ponujajo se konstantno spreminjajo ter s tem prilagajo letnemu času ter sezonskim sestavinam, katerih razpoložljivost ustreza filozofiji 0km.

Povezava: https://gradstanjel.si/sl

Naslov: Štanjel 1a, 6222, Slovenija

Družinska gostilna obratuje že od leta 1994. Največji poudarek je na raznoliki ponudbi ribjih jedi iz vedno svežih rib in morskih sadežev. Gostilno odlikuje mediteranska kuhinja čistih okusov. Poleg ribjih krožnikov v gostilni ponujajo tudi mesne jedi. Med njimi najbolj izstopa tagliata iz zorjenih zarebrnic. Pravi užitek pa predstavlja kosilo ali večerja na s trto prektiti terasi.

Povezava: https://vivi.si/restavracija/gostilna-zeja/

Naslov: Ozeljan 32i, Šempas

Restavracija DAM ponuja edinstveno gastronomsko doživetje pod vodstvom chefa Uroša Fakuča, ki s sodobnim pristopom k sestavinam, brezkompromisno vztrajajoč pri visoki kakovosti, pogumno ustvarja svoj koncept v tesnem sodelovanju z majhnimi domačimi proizvajalci. Restavracija je dolgoletni član prestižnega združenja JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe), priporočajo pa jo tudi Gault & Millau, Gambero Rosso in Identita’ Golose. Junija 2020 je chef Uroš Fakuč z butično restavracijo Dam prejel prestižno nagrado – Michelinovo zvezdico, kar je izjemna pohvala za njegovo svežino in kreativnost pri ustvarjanju ter še večja spodbuda za naprej.

Povezava: https://www.damhotel.si/sl/restavracija/

Naslov: Ulica Vinka Vodopivca 24, 5000 Nova Gorica

Gostilnica Mandrija že več let odpira svoja vrata vsem, ki radi uživajo ob domači primorski hrani in vinih. Naši začetki gostinske ponudbe segajo v leto 1994, ko je na Mandriji odprla vrata skromna družinska okrepčevalnica, ki se je skozi leta razvijala in dopolnjevala svojo ponudbo. Tako je sčasoma prerasla v Gostilnico Mandrija, ki vam v prijaznem domačem okolju nudi bogato izbiro domačih jedi, pripravljenih na tradicionalen način, s pridihom sodobne kulinarike.

Povezava: https://www.mandrija.si/

Naslov: Ajševica 81, 5000 Nova Gorica

Osmica je tradicionalna prodaja vina in drugih kmetijskih izdelkov neposredno na posestvih. V preteklosti je lahko to obdobje “prodaje brez davkov” trajalo le 8 dni na leto. Od tod izvira ime osmica (‘osem’). Danes je ta lokalna posebnost priljubljen način prodaje domačih dobrot obiskovalcem kmetij, ki ga popestrijo druženje in glasbeni dogodki.

Z uporabo te povezave lahko preverite, ali je med vašim bivanjem odprta katera od “osmic”: https://osmice.info/#